さつまいも赤い腐るの結果 ~ Pictngamukjppddd

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Q ：ごぼうの中が赤やピンク色になっています A ：ごぼうが持つポリフェノールの酸化による変色ですごぼうに含まれるポリフェノール成分が、同じくごぼうに含まれる鉄分などのミネラル成分と反応したり、ごぼうに「す」（細かい穴）がある場合に、空気に触れて変色することがあります。母の日 ...